Les fruits secs : Des collations saines ?

Les fruits secs sont disponibles depuis des milliers d’années en Méditerranée et au Moyen-Orient, grâce aux dattes notamment. On les obtient en extrayant l’eau par un procédé de séchage ou de déshydratation. Bien sûr, comme l’eau est éliminée lors du processus, cela signifie que les sucres naturels du fruit sont concentrés. Faut-il s’en priver pour […]

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